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    仰韶:以領航者的姿態與時俱進

    2018年3月16日第06期        作者:文 玖聞  編 劉彬        2018-03-19       

    2018年新年賀詞中提到“幸福都是奮斗出來的”,“幸福都是奮斗出來的”很快紅遍網絡,響徹大江南北,銘記于千百萬人民的心中,成為極富穿透力、感染力、感召力的行動號角和新時代強音?;仡櫤幽暇茦I的2017 年,也恰恰是一幅以奮斗出成績、以轉型促發展的秀麗錦圖。

    這一年里,作為豫酒的領軍品牌,仰韶以領航者的姿態與時俱進,斬獲34項大獎,有力提升豫酒形象,出彩了豫酒的匠心與創新、走出了豫酒的速度和模式、強化了豫酒的品牌與形象,成為了豫酒振興的砥柱力量,為豫酒板塊譜寫下了壯麗詩篇。

    重視科技創新,助推豫酒品質自信

    在豫酒里,提到仰韶酒業有兩個詞匯是怎么也繞不開的,一個是“匠心”,另一個是“創新”,也是因為有了“匠心釀酒”與“科技創新”的推動,才逐漸成就了仰韶彩陶坊“品質標桿,豫酒典范”。2017年,仰韶在品質營銷領域多頭行動、整體推進,有效落實仰韶酒業“1.2.3.4.5”品質提升規劃,開展品質營銷,助推豫酒品質自信。

    “1”就是堅持一個核心:產品質量風格的差異化。

    “2”就是充分利用二個平臺:一是和江南大學共同成立的陶融香型白酒研究院,二是建立的河南省首個白酒博士后研發基地和全省唯一的微生物實驗室。

    “3”就是開展三個方面的分析研究:第一是開展區域微生物環境特征和代謝生物的研究,它的目的就是找到陶融香型白酒與仰韶特定環境下區域微生物的必然聯系,同時找出形成陶融香型的白酒獨特風格的一種或幾種微生物,對它們在發酵過程中的代謝產物進行分析,為香味成分的分析打下基礎;第二就是開展了微量成分的分析研究,它的目的就是通過對陶融香型白酒的微量成分進行分析檢測,并對陶融香型白酒與其他香型白酒在微量成分方面的差異化進行了分析比對,找到決定陶融香型白酒特殊風格的某一種或某幾種或某一類微量成分,從而為陶融香型白酒標準的制定提供理論基礎和保障;第三就是開展了食品安全方面的研究,為了落實企業主體責任,提高企業對食品安全影響因子的防范和預判,仰韶加入了由國家食藥局組織、中國食品發酵研究院牽頭組成的全國大型白酒企業食品安全風險分析研究項目組,開展了塑化劑、氨基甲酸乙酯、農藥殘留、重金屬等項目的分析檢測,并利用建成的豫酒首個質量追溯體系平臺,實現從原材料進廠、到成品出廠的層層把關,牢牢扎固了食品安全防線。

    “4”就是四個要求,也就是仰韶釀酒要達到的四好品質:一是好看,二是好聞,三是好喝,四是好受。

    “5”就是對釀造過程中,決定白酒香型的五個要素進行了差異化的科研攻關。這五個項目分別是:一、仰韶地域環境微生物差異化的研究;二、陶融香型白酒制曲工藝的研究;三、不同原料對酒體風格差異化的研究;四、發酵設備對基酒風格影響的研究;五、陶香型白酒多香型工藝融合度提升項目的研究。

    同時,仰韶酒業重視品質的態度也得到了社會各界的認可,受邀加入了由國家食藥局組織、中國食品發酵研究院牽頭組成的全國大型白酒企業食品安全風險分析研究項目組;在仰韶酒業舉行的全省白酒業轉型發展品質提升現場會上,豫酒轉型發展領導小組組長劉滿倉要求全體豫酒企業向仰韶學習經驗;連續11 次通過白酒國優等級認證資格評審,通過了河南省純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業現場審核。

    2017年,仰韶酒業在品質營銷層面展現出了強勁的生命力。

    連續六年增長,全面領航豫酒振興

    從豫酒超級大單品仰韶彩陶坊的穩健發力,到仰韶窖香的快速增長……2017年借助“一陶一窖”的產品矩陣,仰韶酒業在省內18 個地市全面開花,市場銷售連續六年以超30% 的速度增長,領航豫酒振興。

    市場增長的背后,是仰韶酒業2017年度在產品方面的優化完善,在會務營銷方面的精耕細作,在品牌打造上的創新引領,在公益慈善方面的社會效應,在豫酒振興中的一馬當先。

    產品方面:2017年9 月19 日,仰韶大單品仰韶陶藏上市,成為繼將彩陶坊運作成功后,推出面向中端消費者的戰略性產品;2017年10 月19 日,為有效落實陳潤兒省長提到的“一定要適應形勢的變化,集中資源,集中技術,集中力量來打造核心品牌和超級單品”的講話精神,滿足品質升級、消費升級下的政商務接待需求,豫酒振興第一酒——河南彩陶坊上市,優化完善了仰韶酒業“一陶一窖”的產品矩陣,在產品層面夯實了爆發的基礎。

    會務營銷方面:2017年度,作為河南名片——仰韶彩陶坊先后參與了黃帝故里拜祖大典、2017鄭州國際航展、第35屆中國洛陽牡丹文化節等數百項重大活動。據統計,全年超過1600多場高端政務活動、3800 多場商務活動將彩陶坊選為指定用酒,在省內持續培育高端消費者幾十萬人次。

    品牌打造方面:在全省特別是鄭州市場加大戶外與社區媒體投放,打造“到河南,喝陶香”的豫酒品牌自信;搶占河南主流媒體酒類??^版,開展“愛家鄉,喝豫酒”、“我是河南人,我為豫酒代言”等主題活動,有力地增加仰韶品牌曝光度、美譽度與親和力。

    公益慈善方面:2017年5月,“陶香故里,感恩之約·彩陶坊百萬助學活動第二期善款發放儀式”在洛陽舉行,仰韶酒業向來自洛陽各地區的貧困學子現場發放助學金,激勵大家努力學習、回報社會;2017 年6 月,彩陶坊“愛心助考”在省內18 個地市同時啟動,兩天內送出百萬瓶水。

    豫酒振興方面,2017年9月9日,在省人民政府主辦的“豫滿中華·豫酒推介會”上,董事長侯建光代表19家豫酒企業作主旨發言,分享《弘揚工匠精神,打造豫酒品牌》的仰韶方案;2017年9 月19 日,全省酒業發展工作會議上,董事長侯建光作為豫酒唯一企業代表作《踐行工匠精神,做好豫酒振興排頭兵》的主旨發言,從五大領域講述了仰韶酒業引領豫酒振興的具體做法和今后的落實規劃,向河南省推廣仰韶經驗。

    記者札記


    成績都是奮斗出來的。把藍圖變為現實,讓夢想照進陽光,無不需要呼喚不馳于空想、不騖于虛聲的奮斗精神。天道酬勤,2018年是社會主義新時代的開局之年,我們豫酒也將迎來轉型發展的攻堅與機遇,這時就更需要激蕩創造偉力、昂揚奮斗決心。極不平凡的2017年,仰韶已經書寫了難以磨滅的精彩回憶;超乎尋常的2018 年,仰韶也必將引領豫酒記錄下開拓美好未來的壯志雄心。2018 年,豫酒轉型發展看仰韶!


    百人牛牛