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    法国干邑白兰地销量连续4 年上涨 归功亚洲市场

    2018年9月1日第17期        作者:文 欧洲时报  编 岳治中        2018-09-05       

    拓展亚洲市场的强劲表现为法国干邑白兰地注入了一剂强心针。

    浓烈且温润,是干邑的品性,将四季的轮回变化揉作阵阵清冽香气,鸢尾花和茉莉的香气,是属于春天的味道;当进入夏季,鲜艳的玫瑰花瓣与柑橘交织出热情的香调;甘草、焦糖和无花果干,它们的芬芳丰腴着秋天沉稳的甜蜜;而雪茄和松露,咖啡与可可,组合带来了冬天独一无二的浓烈和厚重。

    享誉世界的法国干邑(Cognac)在全球市场继续抢手,一年来共卖出2亿多瓶。干邑销量已经连续4年上涨,去年的销量创下了新的纪录,增长最为迅猛的是美国和亚洲市场。

    据法国干邑国际业务局(BNIC)披露的数据,截至7 月31 日,2017-2018 年度干邑销量达2.06 亿瓶,上涨了8.2%;销售额达32 亿欧元,增长了5.2%。法国干邑98% 供出口,占法国烈酒出口收入的70%。

    从数据来看,跟上一年一样,干邑的三大主要市场仍是北美、欧洲和亚洲。欧洲的形势不那么诱人,其销量虽然上升了3%,达4130 万瓶,但销售额却下降了2%。美国仍高居干邑市场首位,卖出了8650 万瓶;美国始终是北美市?。拦?、加拿大和墨西哥)头号干邑进口国;这一市场的干邑销量增长了9.4%,但由于汇率的缘故,营收仅增长了0.2%。远东成了法国干邑的淘金之地,一年共卖出6090万瓶,销量增长达13.5%,营收增加达10.3%。在亚洲市场,最为引人注目的是新加坡和中国大陆,销量分别达到2660 万瓶和2620 万瓶。BNIC领导人帕特里克·拉格诺认为,亚洲市场的表现证明,中国人对干邑兴趣不减;他还暗示说,在中国反腐的(市?。罢;贝蠡肪诚?,干邑能取得如此成就,实属不易。

    为了积极拓展中国市场,法国方面也做了不少的努力。8 月14 日被誉为法国“生命之水”的干邑白兰地,来到青岛,并在青岛中心购物广场星座酒吧举行了中国媒体巡回品鉴会(青岛站)。据了解,本次干邑中国巡回品鉴会由法国干邑行业管理局主办,将在两个月的时间里分别在中国北中南的5 座城市——长沙、重庆、青岛、深圳、厦门举行。此次干邑中国巡回品鉴会期间,法国国家干邑行业管理局带着专属于法国的“生命之水”,共邀请了150位不同领域的媒体及美酒达人参与品鉴。在干邑认证讲师的带领下,中国的媒体朋友进一步了解和体验了干邑的独特魅力,并感受到了拥有丰富香气的干邑与中国菜肴搭配的无限可能。

    干邑拥有丰富而迷人的香气,而这种香气的丰富来源并非由单一因素形成,而是来自于葡萄、发酵、蒸馏和橡木桶陈年共同造就出的时间的作品。葡萄作为自然之果,赋予干邑更多贴近自然的果香和花香,如紫罗兰、玫瑰、橘子酱、青草、绿色植物等气息。而发酵和蒸馏工艺则是干邑形成高酒精度和芳香特征的关键。至于陈年,则让干邑在橡木桶中自然汲取更多的木桶“养分”,如丁香酚、香草醛,然后在时间的流转中,让干邑不同维度的香气更加融合,浑然一体。

    干邑位于法国西南部,毗邻大西洋,地形以平原和坡度平滑的山丘为主。夏朗德河横穿整个地区。早在1909年,干邑产区就已经明确了地理范围,并在1938 年明确划分了现在大家熟知的6 个法定产区:大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良质林区和普通林区。干邑产区的葡萄园种植面积有75300 公顷,其中95% 用于生产干邑,是名副其实的“干邑之乡”。

    干邑擅长配餐,其发源于法国,之后则随英国人和荷兰人走向了整个世界。这使得干邑绝不仅限于搭配法餐,与其他不同国家不同风格的菜系也可以完美配合。此次干邑中国巡回品鉴会上,干邑行业管理局带来了至少陈酿四年的生命之水。正是因为VSOP和XO 非常适合搭配各种风味的海鲜与肉类美食。无论是扇贝、鲜虾、鱼子酱还是牛排、鹅肝,似乎都能在不同风格的干邑酒找到属于自己的那一款。无论是中式、泰式还是法式,川菜、粤菜还是鲁菜,干邑都能在中西餐中扮演画龙点睛的角色。

    据《回声报》报道,亚洲、尤其是中国市场的成功似乎证实人头马君度(Rémy Cointreau)近年来坚持打高档干邑牌是正确的战略选择,人头马君度认为,要吸引中国人,就要讲究质量。据BNIC 公布的数据,陈年干邑(在橡木桶中至少保存6 年)约占干邑出口量的10%,而这类高质量干邑的增长率最高,其销量增长了12.4%,营收增长达10.3%,这一成绩主要归功于亚洲市场。至于特质干邑(VS,Very special,至少配制2 年以上)约占出口的50%,其主要市场在美国?;褂幸焕喑谱魈厥獬履穑╒SOP,Verysuperior old pal,酿制期至少4 年),占出口的40%左右。

    干邑因此而成为法国烈酒出口的明星产品。2017年,法国烈酒出口额超过了40亿欧元,其中干邑约占70%。与此同时,因产区限制及质量要求等原因,干邑的供不应求对业者来说显然成了一大难题。(文章根据欧洲时报相关报道整理而来)


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